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      全球功能性飲料正在經歷爆炸式增長

      2022/12/15 8:39:35 閱讀數:113 信息分類:食品招商 編輯:冬冬

      縱觀歷史,人類喝飲料不僅僅是為了解渴。從中世紀以來,葡萄酒、烈酒、啤酒、茶、咖啡、蘇打水等飲料在人類文化中扮演了重要角色。

      而在21世紀的現代,很少有比個人健康更情緒化的話題了。專家們指出,隨著越來越多的消費者尋求有助于他們健康的飲料,全球功能性飲料正在經歷爆炸式增長。

      Innova Market Insights在一篇名為《在功能性飲料中尋求免疫力》的報告中指出,如今功能性飲料在軟飲料、熱飲和乳制品飲料的總銷量中占據了相當大的比例。

      報告指出:“一個更強大的免疫系統是非?扇〉。事實上,疫情將功能性飲料的重點從提高警覺性等性能上轉移到了提高免疫系統上。消費者對免疫的興趣遍及全球。例如,在印度和印度尼西亞,免疫力是重要的功能屬性--近一半的受訪消費者希望購買具有免疫功能的產品。免疫力是德國人第二大渴望的健康益處,也是其他幾個國家消費者提出的五大益處之一!

      與此同時,Mordor Intelligence也預計,在2022-2027年預測期內,全球功能飲料市場的復合年增長率將達到7.5%。這家市場研究公司在其近的報告《功能飲料市場——增長、趨勢、COVID-19影響和預測(2022 - 2027年)》中指出,受COVID-19的影響,市場對提供免疫健康等功能益處的產品的需求激增。

      報告指出:“消費者越來越多地尋求功能性飲料產品,他們認為這些飲料可能有助于身體的防御。像英國這樣的國家已經宣布了一項有效的計劃,通過‘更好的健康’之類的運動來對抗該國日益增長的肥胖問題。這些舉措被認為是一個潛在的市場,消費者會轉而選擇具有功能性的飲料!

      隨著對功能性飲料的需求不斷增長,消費者想要“為他們服務”的產品,紐約Analytical Flavor Systems的創始人兼CEO Jason Cohen說!跋M者希望產品能夠支持他們的健康目標,并與他們的自我形象保持一致。雖然功能性飲料繼續增長,但選擇的范圍也在增加,消費者希望功能性飲料在口味偏好上與競爭對手持平,無論是否具有功能性優勢!

      能量、免疫力、消費興趣

      由于功能飲料帶來了方便的健康解決方案,專家指出,通過擴大創新,品牌可以進一步吸引消費者。

      英敏特《2021年美國功能飲料市場報告》指出,73%的成年人飲用的飲料促進了某種額外的功能益處!霸谶^去十年里,功能性一直是非酒精飲料市場創新的重要驅動力,在疫情期間,消費者對具有額外功效的飲料的需求只增不降。那些擴大業務范圍、為更廣泛的消費者,尤其是老年人,提供福利選擇的品牌,將有可能在競爭日益激烈的市場中脫穎而出!

      紐約飲料營銷公司(BMC)的研究總經理Gary Hemphill指出,在飲料的功能性屬性方面,能量屬性是大的機會!斑@是能引起當今消費者共鳴的產品。此外由于疫情,人們對免疫的興趣也越來越大。重要的是,消費者已經表現出了從茶飲料中獲得功能性益處的興趣。其他一些功能屬性可能較小,但它們仍為合適的產品提供了機會!

      Analytical Flavor Systems的Cohen也表達了類似的觀點,他指出,能量等屬性往往比其他功能性屬性更能引起消費者的反應!皫缀跛泄δ苄陨昝鞫纪苿恿祟愃频姆磻,但對周期性趨勢(如流感季節)的反應略有變化,對系統性沖擊(全球疫情)的反應有較大變化。因為功能效益的明顯和直接影響,像‘能量’這樣的硬口號通常會帶來更高的持續反應率!

      為了滿足人們對功能性飲料的需求,百事旗下品牌Mountain Dew推出了新款:MTN Dew energy CODE RED。這種新能量口味含有180毫克咖啡因、鋅、維生素A和維生素C、抗氧化劑,零添加糖。

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